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   大連金石灘黃金海岸海鮮大排檔項(xiàng)目前日正式投入運(yùn)營(yíng)，該項(xiàng)目提升金石灘旅游5A級(jí)景區(qū)形象，引領(lǐng)大連“親海”、“玩海”、“吃海”新風(fēng)尚，全力打造北方最具特色的海鮮美食匯。
   金石灘海鮮大排檔共有18家，位于金石灘黃金海岸南湖街，引進(jìn)大連地道風(fēng)味特色的海鮮美食店，每家店面經(jīng)營(yíng)面積近百平方米。大排檔的外觀采用美國(guó)設(shè)計(jì)師的先進(jìn)設(shè)計(jì)理念，運(yùn)用紅色、橘紅色、橘黃色三種暖色調(diào)，能很快勾起游客的食欲，給人一種溫暖舒適的感覺(jué)。
金石灘度假區(qū)管委會(huì)引進(jìn)了寧波沈家門(mén)夜排檔管理團(tuán)隊(duì)對(duì)金石灘海鮮大排檔進(jìn)行管理。為了游客的安全，管理部門(mén)精心為每家大排檔統(tǒng)一配置消毒柜、點(diǎn)菜柜、滅火器等相關(guān)設(shè)施設(shè)備。
   管理部門(mén)將聯(lián)合海鮮供應(yīng)商為游客開(kāi)辟一條海鮮綠色通道，保證每日用餐所需鮮活海產(chǎn)品，所有大排檔采用統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一定價(jià)的先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理模式，鮮活海鮮在每日捕撈后第一時(shí)間均可送達(dá)。同時(shí)在營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)當(dāng)日剩余海產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督處理；大排檔的廚房公開(kāi)透明，衛(wèi)生設(shè)備、加工用料、操作過(guò)程，全部一目了然；管理部門(mén)為每家商戶配備了統(tǒng)一的電子秤，杜絕一切宰客行為的發(fā)生。