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長白山旅游-長白山綠色食品之一“長白山鵝生席”

 

　長白山的鵝生長在長白山區(qū)的江河湖泊之中，饑食山間野草，渴飲泊邊泉水，每當(dāng)秋季來臨，為了適應(yīng)高寒氣候，抵御風(fēng)寒，它便畜毛養(yǎng)身，積蓄了鮮嫩肥美的肉質(zhì)。它遠(yuǎn)離都市污染，肉品脂肪含量低，且含多種對(duì)人體有益的氨基酸和礦物質(zhì)，是長白山眾多的綠色食品之一，在全國鵝類肉品中亦是佼佼者。廚師們對(duì)白山鵝進(jìn)行了全面系統(tǒng)的研究，研制整理出一套貼進(jìn)百姓生活、制做形式多樣、紅白案搭配合理，具有一定藥補(bǔ)作用的純綠色長白山鵝全席。

 

——長白山旅游-長白山綠色食品之一“長白山鵝生席”